\u00a0<\/span><\/div>\nR\u00fcckschl\u00fcsse ben\u00f6tigen R\u00fcckmeldungen. Gerade im Gastronomiebereich ist es daher umso wichtiger, einen klar definierten und pr\u00e4zise umgesetzten Feedbackprozess zu etablieren. Eine bew\u00e4hrte L\u00f6sung stellt hierbei der Tablet-PC dar, der dem Gast zusammen mit der Rechnungsmappe pr\u00e4sentiert wird. Surveybuster<\/strong>\u00a0macht sich genau diese Technik auf innovative Weise zunutze.<\/span><\/p>\nDer SURVEYBUSTER<\/span>\u00a0gestattet Messungen, wo Meinungen entstehen<\/b><\/span><\/h2>\nVor allem im Bereich der Gastronomie konnte die digitale Messung der Kundenzufriedenheit bislang gro\u00dfe Fortschritte verzeichnen. Portale wie Tripadvisor, Book a Table oder Yelp bilden beliebte Anlaufstellen von G\u00e4sten, die entweder Kritik loswerden oder nach einem Lokal mit m\u00f6glichst guter Bewertung Ausschau halten m\u00f6chten. Diese Form der Messung geschieht jedoch f\u00fcr die Unternehmensinhaber weitestgehend unkontrolliert und eine zeitnahe Reaktion ist vonseiten der Gastronomen und Systemketten kaum m\u00f6glich. Mit Surveybuster<\/strong>\u00a0hingegen wird die Zufriedenheit gleich vor Ort gemessen – idealerweise direkt am Tisch des Gastes. Durch das Online-Reporting in Echtzeit bleibt die R\u00fcckmeldung vonseiten des Gastes unter der Kontrolle des Gastwirts. Dieser kann das Feedback kontrollieren und dann – sofern gew\u00fcnscht – online freischalten.<\/span><\/p>\nPraktische Toolbox – einfache Integration<\/span><\/h2>\nMit dem Surveybuster wird ein digitaler Kanal bereitgestellt, der sich schnell und unkompliziert in den Betrieb integrieren l\u00e4sst. Ein Eingriff in die bereits bestehende IT-Infrastruktur ist daf\u00fcr nicht notwendig. Das leicht zu implementierende Komplettsystem deckt dabei s\u00e4mtliche Leistungsbereiche von der Makro- bis hinunter zur Mikroebene ab.<\/span><\/p>\nSo l\u00e4sst sich beispielsweise der “Puls der G\u00e4stezufriedenheit” direkt im Einzelrestaurant und dort wiederum in Bezug auf K\u00fcche, Service oder die Organisation von Veranstaltungen genau erfassen. Auf der Makroebene, also im Management bzw. der Gesch\u00e4ftsleitung, werden die Ergebnisse solcher Messungen zusammengefasst und aufbereitet, wodurch sich Ma\u00dfnahmen zur Optimierung des Betriebes zeitnah und auf einer soliden Datenbasis eruieren lassen.<\/span><\/p>\nAuch wenn zun\u00e4chst der Eindruck entstehen mag, dass “nur” Bewertungen gesammelt werden, geht der Tats\u00e4chliche Funktionsumfang vom Surveybuster weit dar\u00fcber hinaus. Das System bietet einen Feedbackkanal<\/strong>, der kontinuierlich wertvolle Informationen liefert. Selbst dann, wenn ein Gast einmal nicht darauf zur\u00fcckgreift, wird es doch als ein Signal der Wertsch\u00e4tzung wahrgenommen und hinterl\u00e4sst so einen positiven Eindruck.<\/span><\/p>\nMachen G\u00e4ste beim Verlassen des Lokals davon Gebrauch, so kann dieser Vorgang als eine Art “emotionaler Check-out” verstanden und vonseiten des Gastes auch wahrgenommen werden: Mit Abgabe einer Bewertung wird der “Vorgang Restaurantbesuch” sozusagen abgeschlossen. Zudem kann das System im Zuge mehrseitiger Befragungen dazu verwendet werden, dem Kunden auf der letzten Seite Hinweise zu bevorstehenden Aktionen mit auf den Weg zu geben.<\/span>
\n Praxisbeispiel: Unzufrieden, aber sch\u00fcchtern<\/strong><\/span><\/p>\nL\u00e4ngst nicht immer werden die Erwartungen s\u00e4mtlicher G\u00e4ste erf\u00fcllt. Jede Kritik, ob positiv oder negativ, stellt f\u00fcr den Betreiber eine Chance zur Verbesserung dar, die genutzt werden sollte. Viele G\u00e4ste trauen sich jedoch nicht, vor Ort ihrem Unmut Ausdruck zu verleihen, wenn etwas nicht zu ihrer Zufriedenheit war. Manche m\u00f6chten sich auch nur den Stress einer Diskussion ersparen und \u00fcben selbst dann keine Kritik, wenn sie vom Personal auf die Qualit\u00e4t angesprochen werden. Stattdessen beschlie\u00dfen sie f\u00fcr sich, k\u00fcnftig nicht mehr in diesem Lokal zu speisen und die negative Meinung dar\u00fcber anderswo im Internet kundzutun. Eine Situation, auf welche der Gastwirt so gut wie keinen Einfluss mehr hat.<\/span><\/p>\nWird ihm stattdessen die M\u00f6glichkeit geboten, einen Onlinefragebogen<\/strong> zu nutzen, sinkt die Hemmschwelle, bereits vor Ort Kritik zu \u00fcben. Wenn er dann noch Name und Telefonnummer hinterl\u00e4sst, bieten sich gleich mehrere Vorteile: Das Management kann korrigierend eingreifen, ihm gegebenenfalls die Umst\u00e4nde erkl\u00e4ren und als Wiedergutmachung beispielsweise einen Gutschein anbieten. Zudem ist der Gast dazu in der Lage, seine Kritik deutlich detaillierter zu formulieren als zu einem sp\u00e4teren Zeitpunkt, wenn ihm bestimmte Einzelheiten vielleicht schon nicht mehr einfallen. Das gibt dem Management die Chance, Verbesserungen gezielter in Angriff zu nehmen.<\/span><\/p>\n\u201eDeine unzufriedensten Kunden sind deine beste Lernquelle.\u201c Bill Gates<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fangox.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/254"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fangox.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/fangox.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fangox.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fangox.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=254"}],"version-history":[{"count":39,"href":"https:\/\/fangox.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/254\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":466,"href":"https:\/\/fangox.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/254\/revisions\/466"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fangox.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}